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【四川】椰奶咖啡

菜谱编号:273-396
【四川】椰奶咖啡是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】椰奶咖啡”。
【四川】椰奶咖啡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖啡,啜饮低调优雅。

大碗喝茶,痛快;大口喝酒,豪气;咖啡,则需要细品。

轻轻啜饮,舌尖辗转,缓缓滑入喉间。

不似茶的清淡,不如酒的浓烈,唯有丝般润滑,滴滴香醇,却让人意犹未尽。

没有缤纷的容颜,没有绚丽的身姿,唯有不变的优雅从容。

容颜终会老去,身姿终会佝偻,唯有气度永存。

学会优雅,任凭风高浪急,任凭潮起潮落,即使看尽世间悲欢离合,即使尝遍人生喜怒哀乐,仍然优雅从容。

【四川】椰奶咖啡主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:苦味工艺:其他
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
咖啡粉:24克椰浆粉:12克
方糖:4颗--
辅助料用量
85-95摄氏度开水:520CC--

【四川】椰奶咖啡的做法步骤

  • 第九步:冲入椰浆,放入方糖即可。
  • 第七步:90秒后,缓缓压下压杆过滤,不要太用力;
  • 第五步:倒入350cc开水,用勺子轻轻搅拌咖啡5-10圈,尽量不要碰到壶壁;
  • 第四步:咖啡粉倒入法压壶里;
  • 第一步:备好食材:烘焙咖啡豆洗净,待用;
  • 第六步:合上盖子,压杆不要压下,等待90秒;
  • 第二步:将咖啡豆磨成砂糖颗粒般大小;备好椰浆粉;
  • 第八步:将咖啡倒入咖啡杯里;
  • 第三步:椰浆粉倒入杯子里,调入170cc开水,搅拌均匀待用;
  • 【四川】椰奶咖啡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、分量为2人份;
    2、法压壶、咖啡杯在使用之前,需用开水烫一下;
    3、开水的温度不能用100摄氏度,85-95摄氏度的开水比较合适;

    菜谱标签:饮品咖啡
    相关食材:椰奶

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