第一步:用中火预热蒸锅。将糖粉过筛,加入鸡蛋拌匀,加入牛奶拌勻。
第四步:将面糊倒入杯模至8成满,加入少量木炭面糊。
第六步:放入蒸锅蒸15分钟,放凉。
第三步:准备一个小碗,加入2汤匙面糊及木炭粉拌匀,备用。
第五步:用牙签晕开线条,画出幼细黑色纹路。
第二步:筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉,搅拌成面糊。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
正想着怎么做跟市面上都不一样的蛋糕,这款云石纹蒸蛋糕,看上去十分漂亮,制作方法也是很简单的,跟以往的蛋糕制作方法不太一样,蒸熟就可以了,不需要用到烤箱,无论是放在店铺里还是在家里吃都是很特别的一款蛋糕哟。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛奶:80ML | 糖粉:100克 |
糯米粉:20克 | 杯模:适量 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | 低筋面粉:100克 |
木炭粉:5克 | 泡打粉:5克 |
第一步:用中火预热蒸锅。将糖粉过筛,加入鸡蛋拌匀,加入牛奶拌勻。
第四步:将面糊倒入杯模至8成满,加入少量木炭面糊。
第六步:放入蒸锅蒸15分钟,放凉。
第三步:准备一个小碗,加入2汤匙面糊及木炭粉拌匀,备用。
第五步:用牙签晕开线条,画出幼细黑色纹路。
第二步:筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉,搅拌成面糊。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的云石纹蒸蛋糕。
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