【四川】芹菜鸡蛋干
【四川】芹菜鸡蛋干是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】芹菜鸡蛋干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Gallo橄露橄榄油是非常健康的油，同时也是最适合人体营养的油脂~~~它由新鲜的油橄榄果实冷榨而成，不需加热，也不需其他化学工序处理，最大程度的保留了天然营养成分~~它还有“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”等称号~~
今天就来试试这瓶“液体黄金”——Gallo橄露橄榄油~~~
Gallo橄露橄榄油是特级初榨橄榄油，色泽是漂亮的金黄透绿色，比较稠~~使用Gallo橄露橄榄油烹饪时，能闻到很明显的橄榄果香气~~~
这道【芹菜鸡蛋干】虽然是家常菜，但使用了橄榄油，味道确实不同~~入口柔滑不腻~~有淡淡的青草香，还有坚果味~~至于它富含的营养那就不用细说了，大家都懂~~
鸡蛋干原本是零食小吃，出游出差逛街必备品~~~蛋制品，非常营养~~~喜欢吃蛋白，不爱吃蛋黄的朋友可以试试这个，全蛋白的~~~当然，它也有含蛋黄系列的小吃，可根据自己需要选择~~~
我比较喜欢用鸡蛋干入菜，切丁辣炒，切条小炒，或是用来凉拌都很不错哟~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋干：150克 | 芹菜：3颗 |
| 胡萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：3毫升 | 干辣椒：4个 |
| 花椒：20粒 | 盐：1小勺 |
| 藤椒油：2毫升 | -- |
【四川】芹菜鸡蛋干的做法步骤
【四川】芹菜鸡蛋干做法技巧/窍门/补充说明：
1、空气翻炸锅比较省油，所以橄榄油不需多放；
2、鸡蛋干有咸味，所以盐需少放；
3、食材根据自己的爱好调整；