【义乌】黄豆炖猪蹄
【义乌】黄豆炖猪蹄是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【义乌】黄豆炖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在义乌生活了十多年，在义乌大家姐常常吃到一款黄豆炖猪蹄。大宝也十分的喜欢，于是讨教了过来在家里DIY。其实这炖猪蹄十分的简单，泡发黄豆，备好蒜姜辣椒，再就是入电饭煲或是电压锅煮焖炖了。用电压锅来炖煮十分的快手也十分的入味，朋友们要是喜欢也可以尝试一下哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1只 | 干黄豆：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 蒜：半个 | 辣椒：4个 |
| 料酒：半碗 | 酱油：3茶匙 |
【义乌】黄豆炖猪蹄的做法步骤
【义乌】黄豆炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
猪蹄焯洗一定要冷水下锅，这样子焯好的猪蹄味儿才清新。
答配菜谱：猪蹄与黄豆的做法