蛤干烧粉丝
蛤干烧粉丝是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤干烧粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候跟家长一起出去“出人情”，酒席台上我们这些小朋友总会吃着吃着就跑开玩去了，直到这道菜上来，大家又会各归各位，也常常被家里的长辈取笑，一道菜就可以把我们拐走，如今酒席上也不再用这个菜，家里倒会常常再吃这道菜，可能回忆才是这道菜的精髓！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊干：50克 | 萝卜：1段 |
| 粉丝：1把 | 精肉：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 白糖：少许 | -- |
蛤干烧粉丝的做法步骤
蛤干烧粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·萝卜焯水可以去除辛辣味。
2·蛤蜊干肚皮上的黑色部分要全部扒干净，否则影响口感。
3·加点白糖可以吊些鲜味。
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