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虾仁粉丝蒸金针菇

菜谱编号:467-348
虾仁粉丝蒸金针菇是【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁粉丝蒸金针菇”。
虾仁粉丝蒸金针菇
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:1把粉丝:1把
虾仁:6个--
辅助料用量
蒜:4瓣小米椒:1个
食用油:10ML葱叶:适量

虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤

  • 第七步:锅内倒入食用油烧热,放入蒜和辣椒末,小火炒香。
  • 第一步:金针菇切去根部,放入清水浸泡一会,再冲洗干净,攥干水分。
  • 第八步:倒入调好的料汁烧开。
  • 第四步:蒜和小米椒切成末,葱叶切碎。
  • 第二步:粉丝用冷水泡发,剪成小段方便食用。
  • 第十一步:撒上葱花。
  • 第十步:放入蒸锅大火烧开,中火蒸8分钟取出。
  • 第三步:虾仁开背和腹部,取出虾线洗净,加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下。
  • 第五步:碗中加入生抽、耗油、盐、鸡精,倒入适量清水,调成料汁。
  • 第九步:将炒好的料汁均匀浇入盘中,再淋上蒸鱼豉油。
  • 第六步:粉丝放入盘底,金针菇放于粉丝上,腌制好的虾仁摆在金针菇上。
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