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【浙江】娃娃菜年糕汤

菜谱编号:274-249
【浙江】娃娃菜年糕汤是【深蓝小米粥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙江】娃娃菜年糕汤”。
【浙江】娃娃菜年糕汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年糕是汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,我们老家的年糕是用粳米制作而成的,吃着比较有嚼劲!年糕是农历年的应时食品。年糕是东亚过年的一种传统食品,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食。

【浙江】娃娃菜年糕汤主厨:深蓝小米粥

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:200克娃娃菜:1棵
海米:10克猪肉:20克
清水:600克--
辅助料用量
生姜:2片大蒜:3瓣
黄酒:3克食用油:1勺
食盐:适量--

【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤

  • 第四步:再放入猪肉和海米煸香,倒入3克黄酒去腥;
  • 第八步:等10分钟之后,可以打开锅盖,根据自己的口味加入适量的食盐,即可出锅食用!
  • 第七步:等10分钟之后,汤也吊得差不多了,将娃娃菜和年糕一同放入锅里,继续煮10分钟即可;
  • 第三步:开始加热锅,倒入1勺食用油,再放入姜蒜煸香;
  • 第六步:盖上锅盖,用电磁炉1200瓦的火煮10分钟;
  • 第一步:准备好原材料,并清洗干净,备用;
  • 第二步:将猪肉切成丝,生姜切丝,大蒜切片,娃娃菜切开;
  • 第九步:成品图
  • 第五步:倒入约600克的纯净水;
  • 【浙江】娃娃菜年糕汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果亲们喜欢放点鸡精调味还是可以哒!还有就是,有些亲,觉得这款娃娃菜年高汤有点清单的话,可以适量加入辣酱调味哦!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:娃娃菜年糕

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