娃娃菜肉丸年糕汤
娃娃菜肉丸年糕汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃菜肉丸年糕汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
寒冷的天气来碗煮年糕，最合适不过了，如果家里有炖煮的鸡汤或者排骨汤，舀上一碗，无须放肉，只切些青菜放下去，就鲜得不得了。但家里没有，就来我这样一碗快手汤吧，煸炒些干虾仁增加香味，用肉丸汆煮成高汤，再放入些青菜，这样一锅有荤有素有主食一锅美味就热腾腾的出锅了。它即是主食，也是菜；还可作为早、午餐，简单方便还好吃，8分钟内就可上桌，大家人很喜欢吃哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：1小碗 | 娃娃菜：1颗 |
| 年糕：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干虾仁：1小把 | 葱：1勺 |
| 料酒：1勺 | 胡椒粉：1小勺 |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
娃娃菜肉丸年糕汤的做法步骤
娃娃菜肉丸年糕汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅中加入适量的盐等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；2·将干虾仁煸炒一下再炖煮成汤，味道更加鲜美；3·注意汆入肉丸后要将浮沫撇出去；4·最后放入娃娃菜和年糕进去煮好后最后调味即可。