黑芝麻核桃桑葚汤圆
黑芝麻核桃桑葚汤圆是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻核桃桑葚汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
元宵佳节~吃元宵团团圆圆！每年的这天我家仍然会按照传统习俗吃元宵（南京人习惯叫元宵而非汤圆）。小时候都是妈妈带着我们用自己加工的糯米粉一起包纯元宵；就是没有馅料的那种。
随着经常发展老物件退出时代潮流，我们也改买袋装汤圆；后因接触美食网站，又转回自己动手包汤圆；有纯味的、也有豆沙馅和紫薯馅，却没有包过黑芝麻馅汤圆呢。
而市场所售的黑芝麻汤圆，其中的黑芝麻馅料都得加入大量白糖和熟猪油炒制才会呈现出流沙丝滑的口感，虽然非常好吃却过于油腻不太健康；因为考虑家中有老人，所以今天我在包这款黑芝麻核桃桑葚馅汤圆时，只是加入少量的猪油和白糖；尽管没有诱人的流淌滑动状，但却不影响它的美味；香浓的黑芝麻中夹着淡淡核桃和桑葚的味道，若不小心将馅料掉在汤水中，汤中会渐渐地变成桑葚紫色了，着实也很特别呢~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：500克 | 黑芝麻核桃桑茸馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 温水：适量 | -- |
黑芝麻核桃桑葚汤圆的做法步骤
黑芝麻核桃桑葚汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面时注意水量需边揉边加，至软硬合适为止
2、搓好的汤圆再滚些干粉再放置案板上以防粘黏
3、下汤圆需开水入锅，一个一个放，不要一次性全部丢入锅中以免粘
4、水开后跟煮水饺一样需添加1-2次清水，待元宵全部浮起才可食用
5、汤圆是黏食一次不要多吃，以免不易消化