核桃黑芝麻汤圆馅
核桃黑芝麻汤圆馅是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃黑芝麻汤圆馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说是核桃，其实并不是核桃仁，而是核桃油。这油一直存着好像找不到地方使用，索性用在汤圆馅里，把它解决掉。以往做芝麻汤圆馅，总不舍得加油，油太多了，似乎总让人感觉有负担。然而，不能不承认，往日的馅料多少有些干。有人就说了，为什么不能像广告里那样一咬就流淌出来呢？其实，这个流淌的效果，来自于两种材料，油和糖。当这两种材料足够多，受热融化以后，没有足够的粉料去吸收，自然就会形成流淌效果。为此，今年的芝麻馅特意添加了额外的油，至于效果如何，只有过年才知道了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟黑芝麻：100克 | 白砂糖：150克 |
| 糖渍橙皮丁：1大勺 | 熟面粉：10克 |
| 核桃油：15克 | 芝麻油：20克 |
核桃黑芝麻汤圆馅的做法步骤
核桃黑芝麻汤圆馅做法技巧/窍门/补充说明：
芝麻打成细末，口感细腻，也更容易消化吸收。
熟面粉用于调整馅料干湿程度，可以根据实际情况酌情调整用量。