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【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】

菜谱编号:027-447
【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】是【雨木】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】”。
【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在有买豇豆的了,换个吃法,让你眼前一亮。特别的加入了冰块,这大热天的,来一口爽口又凉快!

做好了,才发现是不是有点像棒棒糖呢!希望我家的小朋友也喜欢它~~

【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】主厨:雨木

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豇豆:6根竹签:4根
辅助料用量
蒜茸:适量小冰块:适量
调味料用量
盐:适量香油:适量

【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】的做法步骤

  • 第八步:加入小冰块,放入冰箱镇上10分钟。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:把大蒜压成蒜茸。
  • 第二步:水烧开,把豇豆焯一下,加点盐,加点油,焯到豇豆变软。
  • 第六步:豇豆过冷水后,切成两段,在案板上卷成卷,再用竹签穿好。
  • 第四步:加入盐。
  • 第五步:加入香油。
  • 第七步:将调好的蒜茸刷在豇豆卷上。
  • 【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】做法技巧/窍门/补充说明:

    a·豇豆焯水时,加点盐或油,可保持绿色。
    b·豇豆不能焯的过久,变色变稍软就要取出过冷水。

    相关食材:豇豆

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