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虎皮尖椒

菜谱编号:274-691
虎皮尖椒是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮尖椒”。
虎皮尖椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣椒有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。一直想做虎皮尖椒这道菜,因为家中有人不太能吃辣,所以一直都没能实践。后来发现辣椒辣的程度也不同,挑选有方法。其实那些身宽体胖、个头偏大,颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄,颜色相对深的尖椒比较辣。新鲜程度也可以从辣椒表面辨别,表皮光亮,硬挺,没有裂口的才新鲜。像我们家就可以根据这些,就可以有选择性的挑选不太辣的辣椒来烹饪了。

虎皮尖椒主厨:泥泥_鳅鳅

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
尖椒:4根白糖:1勺
醋:2勺食用油:适量
辅助料用量
生抽:1勺盐:2克
蒜末:适量--

虎皮尖椒的做法步骤

第六步:盛出备用。

虎皮尖椒做法第六步骤

第三步:将尖椒一分为二,切开。擦干水分。

虎皮尖椒做法第三步骤

第九步:倒入碗汁,翻她加热至沸腾。

虎皮尖椒做法第九步骤

第二步:用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉。

虎皮尖椒做法第二步骤

第一步:尖椒洗净,切掉根蒂部。

虎皮尖椒做法第一步骤

第十步:·把煎好的尖椒倒入锅中,翻她均匀,待汁变浓即可出锅。

虎皮尖椒做法第十步骤

第八步:热锅凉油,放入蒜末煸香。

虎皮尖椒做法第八步骤

第五步:使尖椒两面受热均匀,煎出虎皮。

虎皮尖椒做法第五步骤

第四步:锅中放适量的油,中小火,将尖椒放进锅中,用铲子不時的按压和翻面。

虎皮尖椒做法第四步骤

第七步:调碗汁。碗中加入生抽1勺,盐2克,白糖1勺,醋2勺。

虎皮尖椒做法第七步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:尖椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮尖椒。

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