第六步：盛出备用。
第三步：将尖椒一分为二，切开。擦干水分。
第九步：倒入碗汁，翻她加热至沸腾。
第二步：用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉。
第一步：尖椒洗净，切掉根蒂部。
第十步：·把煎好的尖椒倒入锅中，翻她均匀，待汁变浓即可出锅。
第八步：热锅凉油，放入蒜末煸香。
第五步：使尖椒两面受热均匀，煎出虎皮。
第四步：锅中放适量的油，中小火，将尖椒放进锅中，用铲子不時的按压和翻面。
第七步：调碗汁。碗中加入生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺。
虎皮尖椒
虎皮尖椒是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮尖椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣椒有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。一直想做虎皮尖椒这道菜，因为家中有人不太能吃辣，所以一直都没能实践。后来发现辣椒辣的程度也不同，挑选有方法。其实那些身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。新鲜程度也可以从辣椒表面辨别，表皮光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。像我们家就可以根据这些，就可以有选择性的挑选不太辣的辣椒来烹饪了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 尖椒：4根 | 白糖：1勺 |
| 醋：2勺 | 食用油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 盐：2克 |
| 蒜末：适量 | -- |