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肉松芝士面包

菜谱编号:023-477
肉松芝士面包是【风铃子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松芝士面包”。
肉松芝士面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉松芝士面包

做面包上瘾了,尤其喜欢面团在整个过程中的变化,到在烤炉里慢慢膨胀有型时,那份喜悦真是欣喜还是欣喜。香喷喷满屋溢香,好享受这过程啊!

这款芝士面包对上班族来说,够能量的。有肉松加芝士,早餐不错的选择!

肉松芝士面包主厨:风铃子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:火锅
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:220克--
辅助料用量
奶粉:20克温水:110ML
鸡蛋液:半个黄油:20克
芝士片:适量肉松:适量
调味料用量
白砂糖:20克酵母粉:3克
盐:3 克沙拉酱:适量
小葱:适量--

肉松芝士面包的做法步骤

  • 第三步:将面团取出,先略揉几下把面团搓成长条,再分成6小份,把这6小份面团滚成光滑小团,放在面盆中,加上保鲜膜,松驰约半小时。
  • 第七步:第二次发酵好后,刷上蛋液,,盖上芝士片(3个)洒上小葱,挤上沙拉酱
  • 第六步:我是放在烤箱发酵档80度,底下放一碗开水,发酵60分钟。这是发酵好的面团。
  • 第二步:将面团取出,略揉成团后,放在面盆里,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发约两小时左右,看面团膨胀至1倍或1·5倍,再用手指沾一点儿水或面粉,在面团中间扎一下,出现的小坑周边光滑且不立即回复,就是醒发好了。
  • 第一步:将A料里所有除黄油外的材料混合均匀,再加入温水,揉到面团光滑不是太粘手,就加入室温软化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上,此时面团很光滑柔软,捏起不易断,揪下一小块,用手慢慢拉开,出现象口香糖一样的薄膜就可以了。
  • 第四步:取1块松驰好的面团,用手轻压扁,用擀面杖往四周擀开成椭圆形,包上肉松。
  • 第八步:烤箱180度预热,烤箱的中层,180度烤25分钟左右后,立即取出。
  • 第五步:放进烤盘中,进行第二次发酵。
  • 第九步:出炉了,香喷喷的。
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:肉松芝士面包

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