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香葱火腿面包

菜谱编号:171-389
香葱火腿面包是【花儿萝卜】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱火腿面包”。
香葱火腿面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天花儿给大家带来一道简单的火腿香葱面包,很适合寒冷的冬天早上食用,搭配热豆浆,牛奶还有咖啡,都是很好的选择。

香葱火腿面包主厨:花儿萝卜

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:120克低粉:30克
水:70克全蛋液:20克
细砂糖:15克干酵母:3克
盐:1克黄油:15克
葱末:适量沙拉酱:适量
辅助料用量
火腿肠:4根--

香葱火腿面包的做法步骤

  • 第八步:将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
  • 第九步:依次将4个都做好,盖上保鲜膜,醒发半小时。
  • 第六步:由上向下卷起。
  • 第五步:擀成和火腿肠差不多长的长方形面片,注意上面厚底下薄点。
  • 第十步:醒发好后,刷上薄薄的全蛋液一层,然后中间挤上沙拉酱,表面撒上葱花。
  • 第十一步:烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟
  • 第四步:醒发好的面团平均分成4等份(大概每个67克)稍微揉一下排气,搓成小球。
  • 第三步:准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用,刚才揉面团剩余的全蛋液也备用,用来刷面包表面。
  • 第二步:面团揉好后,放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞,不会缩不塌陷,就是好了。
  • 第七步:用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。
  • 第一步:先把面团材料需要的所有食材,揉成一个面团,要揉至扩展。其中,酵母用温水融化。
  • 香葱火腿面包做法技巧/窍门/补充说明:

    放凉后可以微波炉加热,口感就会如刚出炉时一样松软了。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:火腿香葱面包

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