第八步：锅里坐水烧开，把鱼送进锅里
第十二步：码上葱和芹菜，把烧热的油淋上即可
第四步：把所有的配菜都切好备用
第九步：以最高的火力蒸12分钟
第一步： 先把木耳泡开，预先泡好
第六步：把切好的木耳丝码在鱼上
第十四步：成品图
第十一步： 另起一锅，注油烧热，把油烧到120度左右
第七步：再把姜丝和枸杞子码上
第五步：把腌好的鱼码在盘子里，摆好
第十三步：成品图
第三步：用2小勺的盐先腌制一下（腌制20分钟左右）
第二步：鲈鱼洗净，切成块状
第十步：出锅后的鱼加入1勺的生抽
清蒸鱼
清蒸鱼是【雅雅杨小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近重口味的食物吃多了，今天来上一款清蒸鱼，既简单又营养，清蒸的做法都是大同小异，什么简单我们就从那开始吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1条 | 干木耳：数个 |
| 姜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞子：数颗 | 生抽：1勺 |
| 盐：2小勺 | 花生油：2勺 |
| 葱：少许（点缀） | 芹菜：少许（点缀） |
清蒸鱼的做法步骤
清蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
蒸鱼的时间切记太久，那样蒸出来的鱼肉就不鲜嫩了