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干锅手撕包菜

菜谱编号:274-981
干锅手撕包菜是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅手撕包菜”。
干锅手撕包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拜年总算接近尾声了,各种累

最近是皮肤干,嗓子也痛到不行,手上也起了几个小疙瘩,难受的我不要不要的

不管到谁家吃饭除了肉还是肉,所以前几天回来的路上亲戚的菜地里菝了一个

好几天说做来着一直拖着,今天起了个早一家人来了个大扫除

我就开始倒腾午餐了,叫肖姐拿了块腊肉切了几块,炒了一锅

肖姐直呼好吃,开胃,还说色泽比街上餐馆的都还要好···

我也是这几日来食欲不振突然也多吃了好些饭·

干锅手撕包菜主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
包菜:半个五花肉:5克
辅助料用量
干辣椒:少许生抽:四分之一勺
蒸鱼豉油:四分之一勺生姜:2克
大蒜:2克香醋:四分之一勺
胡椒粉:1克生粉:少许

干锅手撕包菜的做法步骤

第十四步:加入茎部快速一起翻她

干锅手撕包菜做法第十四步骤

第一步:包菜半个就够了,整个对半切开,最外面的几层撕掉不要,里面的嫩一些颜色也好看些叶子的部分用手撕成均匀的块状,稍微大一點

干锅手撕包菜做法第一步骤

第十二步: 倒入少许生抽

干锅手撕包菜做法第十二步骤

第十七步:“无论你几點去睡 ,反正一天又过去了。无论终點在哪里,反正一年又要过去了。照顾好自己,如果尚有余力,记得保护美好的东西,做一个简单而幸福的人,不念过往,不畏将来。 ???”

干锅手撕包菜做法第十七步骤

第九步:放入生姜大蒜片小火爆香

干锅手撕包菜做法第九步骤

第十三步:在加入沥干水的包菜叶子大火翻她,時间不宜太久

干锅手撕包菜做法第十三步骤

第十五步:少许蒸鱼鼓油和一丢丢的香醋调味儿,最后加入少许盐,鸡粉即可出锅

干锅手撕包菜做法第十五步骤

第六步:生姜大蒜切片

干锅手撕包菜做法第六步骤

第十六步:炖起来越到后面越香

干锅手撕包菜做法第十六步骤

第十一步:倒入腌制好的肉片继续一起她

干锅手撕包菜做法第十一步骤

第十步:加入几颗干辣椒【很多人说辣椒容易她糊,除了要小火之外,干辣椒下锅之前可以冷水里过一下这样会好很多】

干锅手撕包菜做法第十步骤

第三步: 撕好的叶子和茎部用盐水浸泡一会儿,在沥干水待用

干锅手撕包菜做法第三步骤

第四步:五花肉切薄片待用,其实腊肉也是很不错的选择,上次是新鲜的五花肉,今天用的是腊肉,炒把肥肉和瘦肉分开切了

干锅手撕包菜做法第四步骤

第八步:锅里上油,放入几颗花椒爆香,然后捞起来不要

干锅手撕包菜做法第八步骤

第七步:锅里上水,烧开之后放入包菜的茎部,焯几秒钟即可,沥干水

干锅手撕包菜做法第七步骤

第二步:茎部单独撕成块状

干锅手撕包菜做法第二步骤

第五步:如果是新鲜的五花肉提前腌制下:放入少许生抽,胡椒粉,食用油,生粉用手抓匀腌制几分钟

干锅手撕包菜做法第五步骤
干锅手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅手撕包菜。

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