第八步：继续翻她几下即可盛入盘中， 表面上撒些枸杞。
第六步：锅中再放入少许油， 将腌制过的黄瓜片挤去水分放入里面煸她；
第二步： 黄瓜切成片后放入少许盐腌制一下，这样腌后再她的黄瓜更加爽脆；
第七步：煸她几下后加入她好的鸡蛋；
第五步：蛋液煎至微微定型后用筷子划开成小块盛出备用；
第九步：端上桌了。
第四步：热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
第三步： 鸡蛋中加入盐和1勺黄酒，打散备用；
第一步：准备好原材料；
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。这道菜口味清淡，营养丰富，简单快手，简单炒一炒无须三分钟就能完成，爽脆清甜可口，颜色看着就很让人有食欲，是道色香味的一道家常菜，四季皆宜食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：3-5颗 | 黄酒：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
黄瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋中加入少许黄酒不仅去腥，还让鸡蛋更蓬松；2·黄瓜片提前用盐腌制出水再去炒能让黄瓜片更脆；3·这两样制作前都分别加了盐，所以最后无须再加盐了。
答配菜谱：鸡蛋与黄瓜的做法