番茄鱼片汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

时间过的真快，感觉还在盼望2017，可一转眼已近二月底；经过滋补又懒惰的冬季和每逢佳节胖三斤的传说，加上刚刚过去的春节假期，相信小伙们发愁了吧，哈哈：反正我已成圆球了。

正所谓一月肉更肥，二月不知谁，三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷；涨了肉的美眉又开始尝试各种减肥方法了；可专家认为：减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。适度减重可降低患肥胖症的风险，也可提高有肥胖并发症的患者的健康水平；所以千万不能盲目减肥；作为家庭主妇和爱好美食的我们：更需要合理调节生活规律，正确运动及科均衡饮食。

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素；蛋白质含量达15·7，而总卡路里和脂肪总量：分别只有80大卡和1·8克；大家所熟知的鸡肉也有167大卡，所以鱼肉在肉类食中脂肪含量是最低的。

春天气温回升快，人们易犯困，更是呼吸道疾病和传染命多发期，而巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘也有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

番茄的作用在些就不用多说了，据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

番茄与鱼肉的结合，酸咸可口即开胃又助消化，也是一道很不错的减肥食谱~~~

番茄鱼片汤主厨：老方小雨