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番茄鱼片汤菜

菜谱编号:353-803
番茄鱼片汤菜是【杨沐澄518】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼片汤菜”。
番茄鱼片汤菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和菜比--汤比较多,和汤比--菜比较多。一个人吃的话,一个汤菜一碗米饭足以。

番茄鱼片汤菜主厨:杨沐澄518

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:一个或二个巴沙鱼片:一条
海带:少许白玉菇:少许
豆苗:少许--
辅助料用量
生抽:随意盐:随意

番茄鱼片汤菜的做法步骤

  • 第三步:西红柿汁翻炒到变色加生抽、味极鲜酱油,继续翻炒一会加水等烧开。如果有豆浆用豆浆代替水更好喝,就是汤看着略稠 这个时候把豆苗洗干净待用,再洗些白玉菇用水煮开去一下味。
  • 第四步:汤开后放白玉菇、鱼片继续烧开,然后放入豆苗、紫菜即可出锅。鱼、菜一碗啥都有,吃一口米饭配一口汤,味道别提多好哦。
  • 第二步:一个西红柿不用去皮、也不加水,纯西红柿用破壁机榨汁。这是个人习惯,我不爱吃西红柿,但是榨成汁炒菜我能吃下去 如果大家想要味再浓些,可以再切一个西红柿丁翻炒后倒番茄汁。
  • 第一步:买的袋装巴沙鱼,我感觉袋装的比菜场买的散片巴沙鱼味要咸。以前就算做干锅,在菜场或超市买的散巴沙鱼片也要拿料酒腌,而这种袋装的我现在减肥期间做,什么调料也不放,就是等鱼化冻直接煎,吃着是咸的,也没腥味。因为做汤,我怕有腥味,巴沙鱼切片后用姜绒抓了一下,调味料与料酒我都没放。烧西红柿汤的时候用开水把鱼片烫一下,去腥味就可以了。
  • 番茄鱼片汤菜做法技巧/窍门/补充说明:

    公众号:简单快乐地生活jiandansh518

    相关食材:鱼片番茄

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