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微波芝心紫薯球

菜谱编号:275-385
微波芝心紫薯球是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波芝心紫薯球”。
微波芝心紫薯球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,适合蒸煮,不宜水煮。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。廉价的紫薯,是花青素的主要原料之一。香港林师傅(天然之林)生产的紫番薯馅,原色原味,无油低糖,口感天然,值得推用。

微波芝心紫薯球主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
紫番薯馅:240克--
辅助料用量
奶油芝士:60克白芝麻:30克

微波芝心紫薯球的做法步骤

  • 第三步:将紫番薯馅包裹奶油芝士方粒,并揉成圆球。
  • 第六步:盖上塑料专用盖,用变频微波高火加热1分30秒即可取出。
  • 第五步:把紫薯球分别在芝麻上滚粘均匀,码放入盘内。
  • 第一步:准备食材:妙可蓝多奶油芝士,天然之林紫番薯馅,白色生芝麻。
  • 第四步:白色生芝麻放入微波炉,盖上塑料专用盖,用变频微波中火加热30秒,取出。
  • 第二步:将紫番薯馅分成12份,每份20克。奶油芝士切成方粒状,每份重约5克。
  • 微波芝心紫薯球做法技巧/窍门/补充说明:

    1、本次烹饪使用的是天然紫林的紫番薯馅(低糖无油),制作更方便,口感偏软,甜度适中。如果没有现成的紫番薯馅,可以用紫薯自制。紫薯馅微波炉制作方法如下:将紫薯去皮切片,放入盘中,盖上微波炉专用塑料盖(带气孔的),用变频中火加热6分钟至紫薯片熟透取出。然后用勺子将紫薯片压成泥,根据个人口味加入细砂糖或炼乳调味即成。
    2、馅料一包300克,分成25克一球刚好12个,我分了20克一个,剩下了一些馅料。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:紫薯

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