| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 姜：3克 | 猪肉：50克 |
| 蒜：5克 | 豆腐：500克 |
| 香菜：5克 | 葱：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：2勺 | 味精：0·2匙 |
| 玉米油：0·5勺 | 水淀粉：1勺 |
第六步：放入肉馅快速翻她至变色
第一步：准备一块豆腐备用
第四步：葱葱蒜切成小块鲜猪肉剁成肉馅备用
第八步：添入高汤放入豆腐大火炖10分钟
第三步：焯好水的豆腐放入容器中
第十三步：美酒搭配美味好幸福呢
第九步：汤汁收至不多時用水淀粉勾芡就比较浓稠放入味精提鲜最后撒上葱花和香菜即可出锅享用喽
第十步：鲜美可口的肉沫豆腐盛入盘中
第五步：锅中放入底油加热再放入葱姜蒜爆香
第二步：豆腐切成小丁在开水中焯一下这样豆腐不易碎口感好
第十二步：好诱人的肉沫豆腐有种停不下来的感觉噢
第十一步：豆腐的营养价值超高适合各类人群食用
第七步：放入豆瓣酱翻她入味
第十四步：普通的食材用心去做就会创作出幸福感爆棚的美味
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
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