芹菜馅煎饺
芹菜馅煎饺是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜馅煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次春节回家，发现菜地里种了一大块香芹，平时除用来做配菜和包饺子外家里人很少吃，考虑到孩子爸爱吃芹菜馅饺子，回北京时特意带了一些回来包饺子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：（面团材料）680克 | 清水：300克 |
| 鸡蛋：（1个）35克 | 盐：1克 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：（馅料材料）500克 | 芹菜：1大把 |
| 蚝油：1勺 | 生抽：1勺 |
| 清水：适量 | 盐：适量 |
| 油：少许 | -- |
芹菜馅煎饺的做法步骤
芹菜馅煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、揉面时加入少许盐和鸡蛋，饺子皮更有韧性
2、面揉好后，要放置放半小时后再包，皮的柔软性更好
3、饺子放锅中加入水后，要快速盖锅盖，利用水蒸汽加速饺子快速熟
4、煎的时候，开始中火，快出锅前改小火
相关食材：芹菜