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芹菜叶窝头

菜谱编号:238-076
芹菜叶窝头是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜叶窝头”。
芹菜叶窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜降压,芹菜叶也可以不扔,加到窝头中,增加风味。多吃粗粮对血压、血脂、脂肪肝都有好处。

芹菜叶窝头主厨:我是一只幸福猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆面:3勺芹菜叶:适量
小米面:1勺白玉米面:1勺
玉米面:3勺--
辅助料用量
酵母粉:适量温水:适量

芹菜叶窝头的做法步骤

  • 第五步:把芹菜叶碎搅拌到醒发好的面团中。
  • 第一步:把玉米面,黄豆面,小米面,酵母粉,倒入盆中。
  • 第二步:先把各种粉类搅拌均匀,然后加入温水,和到能成团的状态,醒发30分钟。
  • 第四步:把芹菜叶焯水,切碎。
  • 第八步:全部窝头装入蒸锅,上汽后,蒸15分钟左右。我的窝头比较小,个头大的延长蒸制时间。
  • 第七步:用右手大拇指慢慢顶出窝头的眼,一遍旋转窝头,一边顶。
  • 第六步:抓一把玉米面,先用两只手攥出窝头的外形。手上给点力度,因为玉米面粘性差,不易成团。也可以旁边准备一碗清水,辅助整形。
  • 第三步:这是摘下来的芹菜叶,泡洗干净。
  • 芹菜叶窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    新手蒸窝头时,整形有点困难。掌握两手把面团先攥实,一边旋转一边用大拇指顶眼,还可以用手沾清水辅助成型的方法就OK,熟能生巧。

    相关食材:芹菜芹菜叶

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