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芹菜叶蛋花汤

菜谱编号:119-241
芹菜叶蛋花汤是【JN高速】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜叶蛋花汤”。
芹菜叶蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜叶往往在择菜时就扔掉了。其实芹菜叶是可以吃的。其不仅味道鲜美,还具有降血压的作用。常用来烧汤、蒸菜、包包子或饺子。今天我用来烧汤喝,嫩嫩的芹菜叶散发着其特有的芳香,清香爽口,实在是美极了。

芹菜叶蛋花汤主厨:JN高速

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜叶:50克--
辅助料用量
鸡蛋:2个--
调味料用量
盐:适量淀粉:适量
香油:适量--

芹菜叶蛋花汤的做法步骤

  • 第二步:锅至火上加入水,放上芹菜叶烧开。
  • 第四步:芹菜叶变色后就可以加入事先用水和好的淀粉,搅拌均匀。
  • 第六步:当淀粉加入后,再次开锅时,加入事先搅好的蛋液。
  • 第五步:鸡蛋两个打入碗内,并用筷子搅散搅匀待用。
  • 第一步:把芹菜叶洗净待用。
  • 第八步:鸡蛋凝固后即可。出锅前加入香油。
  • 第七步:这时,用锅铲把鸡蛋搅匀。
  • 第三步:加入盐。
  • 芹菜叶蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋液倒入锅中时不要急着搅拌,等鸡蛋略微凝固后再搅拌,鸡蛋花会大一些。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:芹菜芹菜叶

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