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凉拌绿豆芽

菜谱编号:027-582
凉拌绿豆芽是【银格子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌绿豆芽”。
凉拌绿豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

3岁的儿子很挑食,很多菜不吃,却特爱吃我做的凉拌绿豆芽,平常是只吃饭不吃菜,有凉拌绿豆芽的时候是只吃菜不吃饭,这个菜很简单,但因为是儿子的最爱,所以拿出来晒晒

凉拌绿豆芽主厨:银格子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:适量小黄瓜:一根
辅助料用量
小葱:两棵鲜姜:一块
生抽:适量陈醋:适量
麻油:适量盐:适量
味精:适量--

凉拌绿豆芽的做法步骤

  • 第二步:小黄瓜切丝。
  • 第五步:把焯好水的豆芽放在凉开水的浸泡几分钟,忘了拍照片了,晕。
  • 第一步:葱切段,姜切丝。
  • 第三步:把洗好的绿豆芽放在烧开的水里焯一下水。
  • 第六步:把切的姜丝放在一个大碗里,放生抽,陈醋(我喜欢多放一点醋,儿子和我都喜欢吃醋一点,开胃呵呵),盐,味精,麻油,拌匀,然后再把黄瓜丝和豆芽一起放在大碗里拌匀,装盘就可以了。
  • 第四步:水开后把切好的小葱放在在锅里拌一下。
  • 凉拌绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    小葱放在锅里拌下可以把小的葱的香味发挥得更好不说,还杀了菌;豆芽里放点黄瓜丝和姜丝有点老家里的那种凉皮的味道,很喜欢

    相关食材:绿豆芽豆芽绿豆

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