第九步：倒入碗中，稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。
第八步：倒入水淀粉烧开，加胡椒粉、味精、香油调味即可。
第四步：过热水淖2分钟。
第七步：将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中烧开。
第一步：粉条120克，从中间剪开。
第五步：再过一下矿泉水。
第三步：放到温水浸泡30分钟。
第二步：将粉条洗净。
第十步：一碗酸辣粉就做好了。
第六步：盛到碗里备用。
【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉
【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉条：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 尖辣椒：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：30克 | 醋：30毫升 |
| 调味酱油：15毫升 | 老抽：5毫升 |
| 胡椒粉：1克 | 味精：1克 |
| 水淀粉：20毫升 | -- |