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鲜肉包子

菜谱编号:276-215
鲜肉包子是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉包子”。
鲜肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次捏包子,褶子是很不好看。但婆婆调味制作的肉馅,甚是好吃,有冬菇木耳猪肉葱花,口感清脆,味道不错。下一次,会捏得更好,期待。

鲜肉包子主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉馅:350克面粉:300克
水:150克--
辅助料用量
细砂糖:15克酵母:3克

鲜肉包子的做法步骤

  • 第二步:揉成的面团放温暖处发酵至两倍大。
  • 第七步:放在垫有蒸笼布或抹过油的蒸笼上,二次发酵30分钟。
  • 第五步:将小面团擀成圆薄片。
  • 第一步:将面粉,水,细砂糖,酵母放入面包机,启动揉面至面粉光滑即可。
  • 第八步:冷水上锅,大火蒸18分钟,熄火后焖3分钟再开盖。蒸好的包子趁热吃。吃不完的待完全冷却后放冰箱冷冻保存,尽快吃完。
  • 第三步:冬菇木耳猪肉香葱放入料理机打碎后,加入盐糖鸡粉香油调味。
  • 第四步:将发酵好的面团分成12等份。
  • 第六步:包入馅料。
  • 鲜肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不会自制馅料,可以到菜市场或超市购买现成的肉馅。揉面要注意,面粉和水的比例是2:1,面粉和糖的比例是20:1,面粉和酵母的比例是100:1即可。

    菜谱标签:家常菜主食包子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜肉包子。

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