第五步：再次放入锅中大火蒸至肠粉鼓起大泡。
第九步：淋上少许香油。
第八步：撒上葱花和熟的白芝麻。
第三步：不锈钢平底盘刷少许油。
第二步：鸡蛋打散备用。
第六步：用防烫夹取出盘子，用塑料刮板将肠粉铲下来，卷起。
第七步：将肠粉切成两段，放入盘子中。淋上适量生抽。
第四步：盛入一勺粉浆，放入锅中蒸10秒左右，再倒入少许蛋液，用勺子抹匀。
第一步：将所有粉和水混合，搅拌均匀。
鸡蛋肠粉
鸡蛋肠粉是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋肠粉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粘米粉：100克 | 红薯淀粉：10克 |
| 小麦淀粉：60克 | 水：450克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 葱花：适量 |
| 香油：适量 | 白芝麻：适量 |