当前位置:首页 > 菜谱大全 > 醋溜藕片

醋溜藕片

菜谱编号:277-226
醋溜藕片是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜藕片”。
醋溜藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

醋溜藕片主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:500克蒜头:3瓣
辅助料用量
盐:1匙香醋:适量

醋溜藕片的做法步骤

  • 第七步:倒入藕片翻炒
  • 第三步:切薄片
  • 第二步:去皮洗净,要是藕洞里有泥,可以一边冲水一边用棉签擦洗。
  • 第九步:加入少许水,中火焖3分钟
  • 第十一步:炒匀即可出锅
  • 第一步:莲藕要选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕
  • 第四步:为了口感爽脆,把切好的藕片泡在清水里
  • 第五步:蒜头去衣,切片
  • 第六步:锅中倒入适量油,爆香蒜片
  • 第八步:加盐,继续翻炒
  • 第十步:起锅前随喜好倒入适量香醋或陈醋
  • 醋溜藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    如果我们要购买的莲藕颜色比较白,说明这是经过化学处理的莲藕,千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买,我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

    醋溜藕片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【开心肥羊】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的醋溜藕片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜