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富贵炒饭

菜谱编号:277-257
富贵炒饭是【小月老师】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富贵炒饭”。
富贵炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

趁着昨晚的昨夜饭,加上一些冰箱里还有的食材,正好做成了这道富贵炒饭,大周末一个人在家,也不能让自己的胃将就。

富贵炒饭主厨:小月老师

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
隔夜饭:2碗虾仁:12只
瑶柱:5个(泡软及撕成丝)菜心茎:10个(切粒)
干葱:1个(切碎)姜末:1/2汤匙
蛋白:两个葱花:适量
葱末:1汤匙--
辅助料用量
麻油:1/4汤匙盐:适量

富贵炒饭的做法步骤

  • 第三步:加入虾仁、菜心粒及瑶柱炒至半熟,盛起备用。
  • 第四步:用同一个锅,加少许油,加入隔夜饭炒至松散,加入蛋白炒匀,直至饭粒裹上蛋浆。
  • 第五步:加入虾仁、菜心粒及瑶柱炒匀。加入盐、砂糖及麻油炒匀,洒上葱花,即成。
  • 第一步:蛋白加少许盐拌匀。
  • 第二步:用中火烧热锅,加少许油,加入蒜末、干葱及姜末炒香。
  • 富贵炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:家常菜主食炒饭

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