豆苗炒鸡丝
豆苗炒鸡丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆苗炒鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃，吃就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，因此也是它营养最高的时候，春天到了，就多吃点豆苗吧，更何况，豆苗无论怎么炒，都是青翠欲滴的，这是其他的青菜比不了的，不失为餐桌上的美味佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：1小块 | 豌豆苗：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：5-8颗 | 蒜：3瓣 |
| 淀粉：1小勺 | 料酒：1勺 |
| 油盐：适量 | -- |
豆苗炒鸡丝的做法步骤
豆苗炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒等腌制一下；2·爆香蒜粒，放入鸡脯肉丝翻炒，变色后就可放入豌豆苗进去翻炒；3·加入青菜后大火快炒避免炒制时间过长后营养元素的流失。
相关食材：豆苗