豆苗炒鸡丝
豆苗炒鸡丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆苗炒鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃,吃就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,因此也是它营养最高的时候,春天到了,就多吃点豆苗吧,更何况,豆苗无论怎么炒,都是青翠欲滴的,这是其他的青菜比不了的,不失为餐桌上的美味佳肴。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡脯肉:1小块 | 豌豆苗:250克 |
辅助料用量 | |
枸杞:5-8颗 | 蒜:3瓣 |
淀粉:1小勺 | 料酒:1勺 |
油盐:适量 | -- |
豆苗炒鸡丝的做法步骤
豆苗炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒等腌制一下;2·爆香蒜粒,放入鸡脯肉丝翻炒,变色后就可放入豌豆苗进去翻炒;3·加入青菜后大火快炒避免炒制时间过长后营养元素的流失。
相关食材:豆苗