台湾卤肉饭
台湾卤肉饭是【sardine_zhang】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台湾卤肉饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：600克 | 洋葱：1头 |
| 鲜香菇：5头 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 酱油：2匙 |
| 料酒：4匙 | 生抽：2匙 |
| 冰糖：15粒 | -- |
台湾卤肉饭的做法步骤
台湾卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸洋葱不可少，一是可以去肉腥，二是随着炖煮，洋葱会化掉，增加汤汁的浓稠度；
2、台湾卤肉是咸甜口儿的，所以冰糖的量不能小，如果甜度小了，就不正宗了。