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【学生夜宵】葱香肉松面包卷

菜谱编号:277-455
【学生夜宵】葱香肉松面包卷是【isyuanquan】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【学生夜宵】葱香肉松面包卷”。
【学生夜宵】葱香肉松面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次的面包做得比较匆忙,

完成一次发酵已经是晚上了,

发酵好的面团又不能放到第二天,

只好硬着头皮做啦。

把前天剩下的淡奶油加了进去,

很柔软很柔软哦,

做好后直接给孩子当夜宵了。

【学生夜宵】葱香肉松面包卷主厨:isyuanquan

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:280克奶粉:20克
淡奶油:70克水:50克
糖:40克盐:2克
鸡蛋:1个(留少许刷面)酵母:3克
黄油:20克--
辅助料用量
葱花:适量火腿粒:适量
熟黑芝麻:适量沙拉酱:适量
肉松:适量--

【学生夜宵】葱香肉松面包卷的做法步骤

  • 第六步:不烫手的时候将面包翻过来放在油纸上,在靠近自己的这边用刀划两下,这样容易卷起来。
  • 第十步:做好直接给孩子当夜宵了。晚上做面包太辛苦,下次一定要留足时间。
  • 第五步:烤好后自然冷却。
  • 第四步:送入烤箱中下层,175度约15分钟。
  • 第八步:差不多定型了15分钟,拆开油纸。
  • 第三步:撒上黑芝麻、火腿粒、葱花。
  • 第七步:卷好后用油纸包住定型,静置片刻。
  • 第二步:二次发酵好了以后,表面刷蛋液。此时预热烤箱175度。
  • 第九步:将面包卷切成小段,在切面抹沙拉酱,蘸肉松。
  • 第一步:完成一次发酵后将面团擀匀排气,再擀成和烤盘差不多大小的面片放入烤盘,烤盘垫油布。这一步是二次发酵,前面的步骤因为太匆忙没有拍照,所以一次发酵就不赘述了。(烤盘是28*28的)
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松面包

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