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杨枝甘露

菜谱编号:277-509
杨枝甘露是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨枝甘露”。
杨枝甘露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多年前我回乡,和几个要好的同学聚会,几个人点了些小吃,其中也有这港式的甜品——杨枝甘露,同学之间聊聊家常,谈谈生活,暂时忘记生活的不易,边吃边聊,很是开心。都说学生时代的友谊最是纯真,虽有酸甜,但留下的总是甜蜜的回味,就像这一碗的杨枝甘露。

杨枝甘露主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
芒果:2只西柚:半只
西米:半碗淡奶油:200ML
椰浆:200ML--
辅助料用量
白糖:适量--

杨枝甘露的做法步骤

  • 第二步:水烧开加入西米,烧开改小火炖至透明色。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第四步:西柚去皮,取出果肉,再小心掰散。
  • 第五步:芒果贴着果核切开,用刀在切下的果肉上划上井字再用不锈钢汤勺就可以轻松取下果肉。
  • 第九步:最后加上剩下的芒果和西柚就可以。
  • 第七步:加入芒果一半的芒果肉搅拌成汁。
  • 第六步:椰浆,牛奶加少许白糖煮开放凉。
  • 第三步:捞出过凉水待用。
  • 第八步:再在芒果奶油汁中加入煮好的西米拌匀。
  • 杨枝甘露做法技巧/窍门/补充说明:

    1·西柚挑选要手感比较重的,果肉含水分比较多。
    2·想要吃冰点的,煮好的椰浆和奶油可以冷藏一下再加其他的食材。

    菜谱标签:下午茶甜品饮品

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