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红烧福寿鱼

菜谱编号:277-741
红烧福寿鱼是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧福寿鱼”。
红烧福寿鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
福寿鱼:1条洋葱:1个
姜:适量--
辅助料用量
盐:1匙糖:1勺
老抽:少许生抽:少许
米酒:少许--

红烧福寿鱼的做法步骤

  • 第十一步:拌匀,烧开
  • 第五步:爆香洋葱跟姜片
  • 第十三步:淋入适量米酒去腥
  • 第二步:洋葱去皮,切大块
  • 第八步:再加糖
  • 第一步:杀好的福寿鱼切厚块,洗干净,特别是鱼肚黑黑的要刮干净。
  • 第九步:滴入少许老抽
  • 第十二步:摆入鱼块
  • 第七步:加盐
  • 第六步:加入一碗水
  • 第四步:锅中倒入适量油
  • 第三步:姜去皮,切片
  • 第十四步:盖锅盖,大火烧开后转中火,焖煮12分钟即可。期间把鱼块翻一下,让另一面也入味。
  • 第十步:以及少许生抽
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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