第四步：将碗汁倒入黄瓜丝中，再倒入适量的辣椒油，拌匀即可。
第五步：这道菜随做随吃，不要过早做出来，放置時间长影响口感。
第三步：干辣椒剪成小段，放碗中，锅中放适量油，油温七八成热時，把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油温不要太高，否则辣椒容易糊。
第二步：调汁。碗中加入生抽2勺，香醋1勺，糖1勺，盐1克。搅匀。
第一步：黄瓜擦成丝。
凉拌瓜丝
凉拌瓜丝是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做了一道清口的菜，争取能帮助清清油脂。主材是黄瓜，听起来就那么清爽有木有？以往黄瓜大多是用来拍着吃，作配菜吃，或是直接洗洗生着吃，今天换了个形式，擦丝吃。入味爽口，相当不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 香醋：1勺 |
| 白糖：1勺 | 盐：1克 |
| 干辣椒：3个 | 食用油：适量 |