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咖喱土豆鸡块

菜谱编号:278-096
咖喱土豆鸡块是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱土豆鸡块”。
咖喱土豆鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

眼看着马上就要春分了,以为已经暖融融的我还是被几场雨几阵风打回了原形,不怕动就怕冻的我只能通过炖菜之类来暖胃暖身,除了烹饪方式,食材也是非常重要,咖喱就是一种能够暖身的调料。

咖喱的主料是姜黄粉,这也是为什么咖喱都是黄巴巴颜色的原因,姜黄和生姜略有不一样,但是也都有暖身发热的功能,加上一点辣椒,配上土豆和鸡肉,简直是绝配~

我还是偷懒了,毕竟有高压锅的话……不仅时间省很多,也不用总是操心查看锅是不是溢出了,就是……压力太大土豆受不了,都变成土豆泥咯~

咖喱土豆鸡块主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个土豆:300克
淡奶油:80克--
辅助料用量
食盐:适量咖喱粉:适量
干辣椒:适量鸡粉:适量
料酒:适量蒜片:适量
黑胡椒:适量--

咖喱土豆鸡块的做法步骤

  • 第四步:土豆去皮,切成滚刀块
  • 第一步:鸡腿剁成合适的大小
  • 第六步:放入腌制好的鸡腿块儿
  • 第二步:加一点鸡粉揉搓腌制
  • 第十一步:加一点食盐和料酒,不要加太多因为高压锅基本不会流失太多水分,然后搅匀
  • 第九步:加入10g左右的咖喱粉
  • 第五步:高压锅洗干净,内胆先放进去干辣椒和蒜片
  • 第十二步:盖上高压锅的盖子,选一个程序,机械式的拧半个小时就好~
  • 第八步:先倒入80g左右淡奶油
  • 第十步:为了好吃,可以加一点黑胡椒粉
  • 第三步:加一勺料酒,腌制十来分钟
  • 第七步:加入土豆块儿
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆咖喱

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