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海苔芝麻肉松

菜谱编号:278-273
海苔芝麻肉松是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔芝麻肉松”。
海苔芝麻肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢吃肉松,无论是肉松饼,还是做在面包里,撒在蛋糕上,都觉得味道超棒~买了一块儿鸡胸肉,做了芝麻海苔肉松O(∩_∩)O哈哈~

海苔芝麻肉松主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块海苔:半张
白芝麻:20克--
辅助料用量
大葱:半根生姜:1小块
蒜:1瓣料酒:2ML
食盐:2克白砂糖:3克
花椒:2克香叶:2片
玉米油:5ML老抽:2ML
五香粉:1克--

海苔芝麻肉松的做法步骤

  • 第五步:顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成细条。
  • 第六步:放入盐、老抽、玉米油、白砂糖和五香粉。
  • 第八步:当肉松慢慢的变干时,放入白芝麻,撕入海苔碎。
  • 第十步:将肉松完全放凉。
  • 第四步:用擀面杖将鸡肉尽量压薄。
  • 第十二步:想吃的时候随时都可以吃吼~
  • 第七步:小火慢慢的翻炒。
  • 第三步:煮好的鸡肉捞出,沥掉多余的水分。
  • 第九步:翻炒均匀后就可以关火出锅啦~
  • 第一步:鸡胸肉解冻后撕去筋膜,切成小块。大葱切成小段,大蒜、生姜去皮切片,准备好香叶和花椒。
  • 第十一步:再密封保存。
  • 第二步:高压锅中放入适量的清水,将调料都放入锅中,加入少许的料酒。上汽后煮15~20分钟左右。
  • 海苔芝麻肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒鸡肉的时候一定要小火。
    2·炒鸡肉的时候,本来是在面包机里炒的,但是太慢了,我后来就换成炒锅了

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松海苔芝麻

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