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腊肠炒豆角

菜谱编号:278-799
腊肠炒豆角是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒豆角”。
腊肠炒豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时经常发早餐,很多朋友都非常羡慕,天天吃得很丰盛和健康,非常好奇午餐和晚餐都吃些什么?是不是更加丰盛呢?

事实正好相反,从营养学的角度来讲,三餐中最重要的一顿是早餐,一直以来我也非常关注家人的健康,所以在早餐的制作时间上和食材搭配上都会多花些心思,午餐基本上都是在外面解决,不需要考虑太多,与早餐相比晚餐显得不是很重要,需要少食和清淡,平时制作时也都是以快手菜为主,一般一荤一素,经常是两个素菜,考虑到小朋友长身体阶段长时间吃素会造成营养不均衡,偶儿会搭配少许肉类食物做一个荤菜,一顿晚餐大约半小时时间就能全部搞定。

今天这道菜就是某天晚餐的菜品之一,从准备食材到菜品出锅花了不到10分钟的时间。

腊肠炒豆角主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊香:1根豆角:300克
辅助料用量
蒜:3个食用油:少许
盐:适量--

腊肠炒豆角的做法步骤

  • 第一步:准备好食材
  • 第二步:豆角洗净掰成5cm左右长的段
  • 第六步:锅里滴入少许油,烧热后,放入腊肠和蒜片一起小火慢慢煸炒
  • 第七步:等腊肠表面出现焦黄色时加入豆角一起翻炒,炒1~2分钟后,加入少许盐翻炒均匀出锅
  • 第三步:锅里烧水,水烧开后放入豆角焯水
  • 第四步:焯至七成熟时出锅,再用凉水冲洗一次
  • 第八步:成品图
  • 第五步:腊香切片
  • 腊肠炒豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆角焯水时,滴入几滴食用油和少许盐,出锅后立即用冷水冲洗可以让豆角的颜色更新鲜
    2、腊肠是腌制食物,盐味较重,炒的过程中可以加少许盐或者不加盐

    相关食材:腊肠豆角

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