第四步：切成小碎段，加入盐、香油腌制5分钟左右。
第二步：开水锅中加入适量盐，放入香椿焯烫2分钟捞出。
第三步：入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。
第六步：洒上拌好的香椿。
第一步：香椿洗净沥干。
第七步：食用前拌匀即可。
第五步：豆腐切块，入沸水中焯烫1分钟捞出，入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。
#春食野菜香# 香椿拌豆腐
#春食野菜香# 香椿拌豆腐是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 香椿拌豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：1小把 | 嫩豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：1勺 |