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#春食野菜香# 香椿拌豆腐

菜谱编号:279-087
#春食野菜香# 香椿拌豆腐是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 香椿拌豆腐”。
#春食野菜香# 香椿拌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

#春食野菜香# 香椿拌豆腐主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:1小把嫩豆腐:1块
辅助料用量
盐:适量香油:1勺

#春食野菜香# 香椿拌豆腐的做法步骤

第四步:切成小碎段,加入盐、香油腌制5分钟左右。

#春食野菜香# 香椿拌豆腐做法第四步骤

第二步:开水锅中加入适量盐,放入香椿焯烫2分钟捞出。

#春食野菜香# 香椿拌豆腐做法第二步骤

第三步:入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。

#春食野菜香# 香椿拌豆腐做法第三步骤

第六步:洒上拌好的香椿。

#春食野菜香# 香椿拌豆腐做法第六步骤

第一步:香椿洗净沥干。

#春食野菜香# 香椿拌豆腐做法第一步骤

第七步:食用前拌匀即可。

#春食野菜香# 香椿拌豆腐做法第七步骤

第五步:豆腐切块,入沸水中焯烫1分钟捞出,入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。

#春食野菜香# 香椿拌豆腐做法第五步骤
#春食野菜香# 香椿拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

香椿自带香味,不要放太多。简单的放些盐不会抢了味道。

相关食材:香椿豆腐

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