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香椿头拌豆腐

菜谱编号:403-889
香椿头拌豆腐是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿头拌豆腐”。
香椿头拌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了吃香椿头的季节,浓香四溢的香椿头又脆又嫩,鲜嫩的香椿头汆水剁碎,拌豆腐,炒鸡蛋都是很棒的,趁着美味正当时,做起来吧!

香椿头拌豆腐主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿头:150克内酯豆腐:1盒
辅助料用量
盐:适量麻油:适量

香椿头拌豆腐的做法步骤

  • 第六步:左右晃动碗身,就可以将豆腐和香椿头拌匀。
  • 第三步:豆腐去盒,切小块,汆水。
  • 第二步:水烧开,加少许的盐,下入香椿头汆烫几十秒,香椿头由红色变绿色就可以,捞出。
  • 第四步:汆好的香椿头摊开放凉,或过凉开水后挤干水分,剁碎。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第七步:又鲜又嫩的香椿头拌豆腐就做好了。
  • 第五步:豆腐和香椿头加一起,加入盐,麻油。
  • 香椿头拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·拌豆腐的时候要用巧劲,动作要轻,豆腐就能保持完整。

    相关食材:香椿豆腐

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