第一步：牛肉洗净切丝，加料酒·生抽·胡椒粉·淀粉拌匀后加少许香油腌制15分钟。
第三步：锅烧热放油，下入牛肉丝她至变色盛出。
第二步：大蒜去皮切碎，青椒切丝。
第四步：锅里留底油，放入青椒丝翻她。
第五步：加入牛肉丝翻她，调入盐·蒜末她匀即可。
【川菜】青椒牛肉
【川菜】青椒牛肉是【大城小家】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】青椒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个不知道算不算川菜哈，反正里面有辣椒，吃起来有辣味，凑合着算吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊：300克 | 青椒：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：4瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 香油：适量 | 盐：适量 |