豆沙小面包
豆沙小面包是【点点～烘培】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙小面包”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 白沙糖：80克 |
| 黄油：26克 | 酵母：10克 |
| 盐：6克 | 牛奶：50克 |
| 高精面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：230克 | -- |
豆沙小面包的做法步骤
豆沙小面包做法技巧/窍门/补充说明：
1·天气炎热也用适当冰水打面，天气寒冷可用温水打面，夏季分割面团时不要让电风扇直接吹面团，以防面团表面结成较厚的表皮，不利于下一步的操作，分割操作要快。
2·最后醒发的温度过低醒发时间会过长，烘烤后面包较扁平，温度过高（超过40度）面包发酵速度加快，酵母菌过早老化，杂菌在40度时大量繁殖，烘烤后的成品会有酸味。
3·醒发好的面包放入烤箱要轻慢。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：面包与豆沙的做法