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#春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼

菜谱编号:279-381
#春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼”。
#春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

野芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

芹菜全身都是宝,芹菜茎可以炒着吃,芹菜叶可以做成饼,味道鲜美很清香。

#春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼主厨:心语梦境

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个野芹菜叶:49克
胡椒粉:1小勺盐:1小勺
鸡精:1小勺葱:4根左右
肉末:80克面粉:200克
辅助料用量
食用油:适量--

#春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法步骤

  • 第三步:把芹菜叶焯水挤干水分切碎,鸡蛋打散,葱切葱花,肉末,再加入盐1小勺,胡椒粉1小勺一起加到200克的面粉中
  • 第七步:成品图
  • 第五步:不粘锅里倒油,用小勺盛出面糊,放入不粘锅,做成圆形的饼,中小火慢煎,等看到一面凝固了再翻面,煎至两面金黄即可
  • 第六步:清香···
  • 第八步:成品图
  • 第四步:再慢慢加水,把所有的食材混合,调成厚糊,醒20分钟左右
  • 第二步:野芹菜叶40克
  • 第一步:准备好食材
  • #春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1)加水的时候要慢慢加,不能一次加太多
    2)煎至两面金黄才好吃
    3)煎饼的时候要中小火慢煎,不然外面糊掉了里面还面熟
    3)口味还可以根据自己的喜好添加

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