第六步：打入鸡蛋和豆腐后放入蒸锅，大火上汽后，改中火蒸10分钟左右即可。
第七步：出锅了，趁热撒些葱花點缀，豆腐滑嫩，肉末鲜香，还带着些许汤汁，用来拌饭最是适合了。
第五步：切好的日本豆腐顺着盘边均匀码在肉馅中，生鸡蛋也打在肉馅上，豆腐尽量码整齐些，菜品蒸出来更好看，自家吃也要漂亮一些才更有食欲，亲们说是不是。
第一步：主要食材：肉末150克、日本豆腐1个（140克）、鸡蛋2枚、葱末10克、姜粉少许、白胡椒粉少许、食盐适量、生抽1茶匙、老抽1/3茶匙、香油1茶。
第八步：成品。
第二步：肉末中加入葱末10克、姜粉少许、白胡椒粉少许、食盐适量、生抽1茶匙、老抽1/3茶匙、香油1茶匙等调料充分拌匀。
第三步：拌匀的肉馅直接铺在深一些的盘中，尽量铺的均匀一些。
第四步：日本豆腐从中间切开挤出，切成半厘米厚的片。
