#春食野菜香#香椿头炒蛋
#春食野菜香#香椿头炒蛋是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#香椿头炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香椿头，是香椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养。椿芽，是香椿树的嫩芽，椿芽不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。中医一般认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、涩肠止血、杀虫固精和美容驻颜等功效，对肠炎、痢疾、痔疮等有辅助治疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿头：1把 | 鸡蛋：3只 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 油：适量 |
| 料酒：1小勺 | -- |
#春食野菜香#香椿头炒蛋的做法步骤
#春食野菜香#香椿头炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
2·因香椿中含有亚硝酸盐量比较多，食用时最好先用沸水烫一下，再洗净，尽量减少亚硝酸盐的含量。
相关食材：香椿