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自制菠萝饭

菜谱编号:279-514
自制菠萝饭是【人鱼宝宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制菠萝饭”。
自制菠萝饭
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:适量菠萝:半个
辅助料用量
豌豆:适量红萝卜:半个
火腿:一个(长方形)洋葱:半个
生抽:适量盐:适量
鸡精:适量油:适量

自制菠萝饭的做法步骤

  • 第四步:除豌豆不切所有菜切丁备用,菠萝切掉上面带叶的帽子,下面肚子肉掏出来壳当碗使用,菠萝肉装碗备用,家里4个人吃一半菠萝肉就可以了其他的自己留着吃吧,菠萝也切丁就好,菠萝碗就图这模型(我自己用牛排刀把菠萝肉弄出来的,)
  • 第二步:再晾米饭时候可以把需要炒米饭的配菜准备好(今天食材忘记拍照了,只有成品照片)
  • 第三步:炒饭时候以自己喜欢的口味准备配菜,我自己用了,青豌豆,胡萝卜,火腿,洋葱,菠萝
  • 第五步:开火放适量油,先放入胡萝卜,洋葱,火腿炒2分钟放少许盐再炒炒,到入米饭炒一会加入生抽 香菇酱 鸡精继续翻炒,这时候尝尝盐怎么样,不够自己掂量的放,最后倒入菠萝肉就关火,翻炒拌匀就好,图中这样的样式,味道不错
  • 第一步:提前2小时把米饭煮好,米饭在电饭锅煮好后,把白米饭全部盛出来晾在通风的容器里,直到放凉为止,炒的时候就不黏糊。
  • 自制菠萝饭做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭一定要提前煮饭,剩饭也可以的,煮好米后盛出来放在过滤米的篓子里,用筷子时不时翻一下,炒的时候米就松,不会结块哦

    菜谱标签:家常菜主食炒饭
    相关食材:菠萝

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