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生炒菠萝排骨

菜谱编号:035-521
生炒菠萝排骨是【吾爱返寻味】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒菠萝排骨”。
生炒菠萝排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:350克菠萝:随意
辅助料用量
姜:数片老抽:少许
喼汁:少许米醋:2匙
米酒:少许盐:少许
糖:3匙番茄酱:3匙
水:5匙--

生炒菠萝排骨的做法步骤

  • 第十六步:把调好的碗汁下锅。
  • 第八步:把排骨和调料拌匀腌制半小时以上。
  • 第十七步:最后把菠萝下锅快速翻炒几下。
  • 第十九步:酸酸甜甜再配上白饭。
  • 第四步:准备老抽、米酒、米醋、喼汁备用。
  • 第七步:把盐、生抽、胡椒粉、米酒、鸡粉加入盆中。
  • 第十二步:将腌制好的排骨下锅翻炒到完全断生没有血水为止。
  • 第三步:姜数片备用。
  • 第十三步:然后加入少许开水。
  • 第一步:排骨剁成小块。
  • 第二步:菠萝切小块用盐水处理过备用。
  • 第十一步:姜爆出香味后把排骨放下锅。
  • 第十四步:盖上锅盖煮上五分钟。
  • 第十八步:这样就可以出锅了。
  • 第九步:把余下的调料加入1匙生粉和5匙水调成碗汁备用。
  • 第十步:热锅倒入油和姜片爆香。
  • 第五步:准备番茄酱、糖、盐、胡椒粉、鸡粉、生抽。
  • 第十五步:五分钟后开锅翻炒几下收干水份。
  • 第六步:将排骨放入盆中。
  • 相关食材:排骨菠萝

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