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香煎带鱼

菜谱编号:279-571
香煎带鱼是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎带鱼”。
香煎带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香煎带鱼一道成色金黄,外焦里嫩,营养丰富老少皆宜的菜肴佳品。

香煎带鱼主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼段:350克鸡蛋:1个
淀粉:半汤匙--
辅助料用量
盐:适量--

香煎带鱼的做法步骤

  • 第四步:锅中加适量油烧热后,带鱼沾匀鸡蛋液摆放锅中,中火煎制。
  • 第六步:带鱼特别适合煎制食用,香味扑鼻。
  • 第七步:大人、小孩子都喜欢的一道菜。
  • 第一步:买回来的带鱼我喜欢把鱼头、鱼尾先切下红烧吃掉,把鱼身子切段加适量水放在盒子里放进冰箱冷藏,冻成型后去掉盒子装袋子里放冰箱保存。想吃的时候拿出来化冰就可以。这个方法可以保存两三个月没问题。
  • 第三步:鸡蛋加少许盐打散。
  • 第五步:七八分钟的样子,两面金黄即可出锅。
  • 第二步:带鱼洗净加适量盐腌半小时。
  • 香煎带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    个人认为带鱼最适合用鸡蛋液煎制,不要加淀粉面粉这些东西,影响口感。

    相关食材:带鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎带鱼。

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