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烙饼卷带鱼

菜谱编号：043-106

烙饼卷带鱼是【一窝兔】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烙饼卷带鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特喜欢吃城西边的那家“烙饼卷带鱼”，可是，总出去吃，对店家的食材有顾虑，没办法，自己做吧！

烙饼卷带鱼主厨：一窝兔

第十步：放入葱、姜、蒜，依次倒入适量的黄豆酱油、生抽和老抽，还有糖。（不用放盐了，最好放红糖。）

第十二步：高压锅盖阀后，小火焖3个小时即可。

第六步：炸鱼的时候，可以准备一根萝卜。去皮。

第五步：炸好的带鱼是介样的，

第十一步：最后加水，一般是，没过食材。

第一步：将带鱼清洗干净。

第八步：下面就步入正题了。将萝卜码放在高压锅的底部。

第十三步：出锅后的萝卜，很咸。萝卜的好处是：1、本身含有大量的水分，可以防止糊锅。2、萝卜可以吸附一定的咸味。

第四步：炸带鱼是很多人的大爱，可是，炸鱼的味道令人忍无可忍。怎么办？点跟蜡烛就OK了。

第三步：带鱼倒入油锅中，炸至两面焦黄。

第九步：然后把炸好的带鱼码放在萝卜上。

第二步：带鱼放入碗中，用花椒、大料、料酒、盐拌匀，腌制30分钟。

第七步：萝卜切成条状。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：带鱼

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